Morfologia e misure dell'animale
Per appiombo si intende la direzione degli arti rispetto al suolo: quando si analizzano gli appiombi di un animale, anche di un cane, si cercano quindi i difetti degli arti. Il garrese, nei quadrupedi, si trova nella zona di incontro tra collo e scapole; la misura al garrese indica l'altezza dell'animale.
Per descrivere la conformazione si usano alcuni indici percentuali:
- indice corporale: rapporto tra la lunghezza del tronco e il perimetro toracico;
- indice toracico: rapporto tra la larghezza del torace e la sua altezza;
- indice cefalico: indica la conformazione della testa.
Il BCS (Body Condition Score) è un metodo per valutare visivamente e manualmente lo stato di ingrassamento. Nella pecora, ad esempio, si esaminano la groppa e la coda.
Unità di misura dell'allevamento
- UBA significa unità bovino adulto e serve a calcolare la consistenza dell'allevamento aziendale.
- UF, UFC e UFL servono a calcolare il valore nutritivo della razione alimentare.
- L'ICA, indice di conversione, esprime il rapporto tra la quantità di mangime consumato e l'accrescimento realizzato dall'animale.
Un allevamento di soli ruminanti può comprendere vacche, capre e pecore.
Razze, libro genealogico e riproduzione
Una razza autoctona è una razza originaria della zona o del territorio in cui è allevata. Chi vuole comprare un animale di razza pura e conoscerne prima attitudini e caratteristiche produttive deve prendere visione della sua iscrizione al Libro genealogico di razza. Un riproduttore di razza pura è infatti un animale iscritto al Libro genealogico, di cui si conoscono gli ascendenti (genitori e nonni) e di cui sono state verificate le potenzialità produttive.
L'età media alla prima copertura non è fissa: dipende dal peso vivo raggiunto dall'animale. Altri concetti da sapere: